3 гутана без глутена

• Април 29, 2024

Препоруке здраве исхране за пацијента са целијакијом су сличне онима код људи који немају овај проблем, разлика је у томе што њихова исхрана треба да буде заснована на храни без глутена.

Нема разлога да људи са целијакијом, било да су то дјеца, труднице или одрасли, не могу здраво јести, бринути се о свом здрављу, избјегавати компликације и имати добар квалитет живота. За то морају знати шта храна без глутена треба да једе, чак и као грицкалице или грицкалице.

Према томе, према информацијама из Помоћи порталу Целиацо де Мекицо, А.Ц., представљамо неке алтернативе за припремање грицкалица са храном без глутена:

1. Бундева салата . 1 кинеска бундеве, пола шоље парадајза, 2 каранфилића белог лука и маслиново уље. Припрема: нарезати на квадрате бундеве, поред тога разбити чешњак или га исећи на фину ђилиен. Укључите све састојке у посуду и зачините маслиновим уљем.

2. Соуффле од шаргарепе. 4 мркве, 2 беланца, 1 жумањак, уље каноле (потребно). Припрема: Мркву огулите, нарежите на танке кришке и пеците у рерни док не омекша. Уклоните их и обрадите док не добијете пире. Додајте жуманце и помешајте.

Затим пребришите бјелањке до крутости и додајте их претходном препарату са меким и омотачим покретима. Опрати калуп уљем и сипати смјесу. Кувајте између 35 до 40 минута у пећи за печење. На крају извадите суфле и уклоните га.

3. Јамаица желе. 1 шоља цвијета Јамајке, пола литре воде, пола шалице замјене за шећер или стевију, и 3 кашике гренетина. Препаратион Скувајте воду у лонцу, једном кувањем сипајте шољу цвијета Јамајке.

Поново прокухати 15 минута док се укус не ослободи и не уклони из топлоте. Процијените воду из цвијећа и додајте замјену за шећер и зеленило. Ставите у фрижидер најмање 3 сата док се не припреми и спремите за послуживање.

Запамтите да исхрана хране без глутена мора бити заснована на природним и свјежим намирницама: млијеко, месо, риба, јаја, воће, поврће, махунарке и житарице које немају глутен: кукуруз, сланутак, амарант, пиринач и Тапиока их комбинује на разноврстан и уравнотежен начин за добру исхрану без ризика.