ИПН ствара дехидратор за соларну храну

• Април 26, 2024

Студенти Национални политехнички институт (ИПН) дизајниран а соларна храна дехидратор , са циљем промовисања употребе алтернативних извора енергије и избјегавања расипање хране , посебно у руралним подручјима гдје се дио усјева распадне због недостатка технологија за њихово очување.

Студенти Националне школе биолошких наука (ЕНЦБ), Јосе Алберто Моралес Мелцхор , Целиц Алфредо Бланцо Реиносо , Иессица Мартинез Гонзалез и Марицела Сориано Мендез , они су створили нови дизајн соларној сушари и нагласио да када је храна дехидрирана, њена активност воде је минимална и стога се микроорганизми не могу размножавати и већина хемијских и ензимских реакција престанка.

У том смислу, Моралес Мелцхор је указао да је, супротно својој свестраности, дехидрација хране конвенционалним сушарама скуп процес, јер користи превише енергије и доприноси значајном повећању трошкова финалних производа:

"Поред горе наведеног, све већи недостатак." конвенционална енергија а посебно фосилна горива, изазвала је кризу у доступности енергије за индустријализацију свих врста производа. Стога је употреба соларне енергије у преради хране могућа и треба је примијенити барем у фази сушења.

Воће и житарице

Ученик ИПН-а, Јосе Алберто Моралес објаснио је да су неки производи који се могу сушити с прототипом кикирики , рижа , кукуруз и житарице уопште као и брескве, грожђе, јабуке, гуава, репа, краставци, шаргарепа, бели лук, лук и чили, између осталог:

"Циљ сушења је да се смањи садржај влаге у производу како би се постигао дужи период складиштења и сачувао хранљиве вредности хране ”.

Са своје стране, Алфредо Бланцо Реиносо је то навео употребом прототипасоларна храна дехидратор времена дехидрација јер је у општем смислу потребно само 10 сати за завршетак процеса конзервације: "Дехидратација зрна кукуруза и мркве обављена је за 7 сати, док су јабука, репа, краставац и гуава дехидрирани од 8 до 10 сати. "

ИПН студент је указао на то дехидрација Произведен је дјеловањем топлог и сухог зрака, који пролази кроз производе који се суше, обично се налазе у посудама унутар прототипа. Влага која се налази у храни испарава и тако прелази у ваздух који их окружује.

Video Медицина: ИПН и Социальный налог c 2018 года (Април 2024).