• Може 1, 2024

Публицатионс оф Релаи Хеалтх , кроз Регионална клиника у Остину (АРЦ) Објасните да се рафинисана зрна мељу и обрађују како би се добила финија, мекша текстура и повећало време истека, тако да се елиминишу хранљиве материје као што су гвожђе, витамин Б и дијетална влакна.

Можда сте и заинтересовани: 10 хране богате влакнима

Цела или рафинирана?

Рафиниране житарице и храна направљена од њих, садрже више калорија и стварају мало ситости, повећавају ниво триглицерида и брзо подижу ниво глукозе у крви. Зато у ГетКоралХеалтх , представљамо листу префињених и целих зрна да бисте донели боље одлуке:

Цела зрна: смеђи пиринач, амарант, квиноа, тритикале, зобена каша или зобена каша, кокице, хлеб, крекери, тестенине, пшеничне тортиље и хлеб, целог зрна јечма, кукурузног брашна, целе ражи и дивљег риже.

Рафиниране житарице: тортиље од брашна, кукурузни гриз, резанци, тјестенина, крух од пита, пецива и крух од бијелог брашна, бијели пиринач, бијело брашно.

Можда сте и заинтересовани: Фибер, за кога и колико?

Пребиотици?

Тхе Университи оф Реадинг у Великој Британији је спровео истраживање да би процијенио да ли се цјеловите житарице понашају као пребиотици у корист цријевне флоре. Истраживачи су открили да је редовна конзумација целих житарица повећала број бактерија које се сматрају корисним; како је дошло до повећања броја лактобацила и бифидобактерија, што је смањило број "лоших" бактерија (патогеног потенцијала).

Можда сте и заинтересовани: Цријевна флора штити тијело од инфекција

Како разликовати цијело зрно од рафинираног?

Погледајте у нутриционистичкој ознаци за речи "цео" (интегрални) или 100% цела (100% целина) било на шпанском или енглеском језику, ове речи морају увек ићи прво на друге састојке као што је "веатх" (пшеница); пошто ово указује да су целе житарице главни састојак производа.

Према Извештају Саветодавни комитет за "Водиче за храну Сједињених Држава" конзумирање три порције целих или целокупних намирница дневно помаже да се смањи ризик од хроничних болести као што су дијабетес, коронарна болест срца и доприносе одржавању стабилне телесне масе. Упознајте своју храну!

Video Медицина: INFLAMACIÓN CRÓNICA / ENFERMEDADES QUE HACER ana contigo (Може 2024).