Све што требате знати о витамину Е

• Април 29, 2024

То је витамин који је растворљив у мастима и антиоксиданс неопходан за организам. Витамин Е постоји у осам облика, названих изомери, од којих су четири токоферола, а остала четири токотриенола.

Сви изомери имају хроманолске прстенове са хидроксилним групама које обезбеђују атом водоника да редукује слободне радикале и формира бочни ланац који продире кроз телесне мембране.

Алфа, гама и делта облика токоферола и тоцотриенола одређују количину метила у хроманолским прстеновима. Сваки од ових облика има своју биолошку активност која мери функцију и потенцију витамина Е код појединца.

Које намирнице су богате витамином Е?

Најраспрострањенији извор су биљна уља као што су сунцокрет, кукуруз, палмино уље, маслиново уље и соја; Орашци, бобице, киви, пшеничне клице и сјеменке сунцокрета су такођер извори витамина Е.

Остале намирнице богате овим витамином су цјеловите житарице, маслац од кикирикија, зелено лиснато поврће, риба и житарице.

Овдје ћемо вам дати неке примјере количине витамина Е коју можете пронаћи на 100 грама сљедећих производа. Обратите пажњу:

Аспарагус 1.5 мгМрква 0.6 мгЦоцо 1.0 мгКукуруз 2.0 мгЗоб 1.5 мгМаслиново уље 12.0 мгСои 1.2 мгСојино уље 14,6 мгСунцокретово уље 55.8 мгПарадајз 0.9 мгУље ораха 20.0 мгУље пшеничних клица 215.4 мг

Неколико здравствених стручњака препоручује да млади људи и одрасли конзумирају 15 милиграма витамина Е дневно, како би стекли хранљиве састојке овог витамина.