Ствара ИПН желатину са антиоксидантима

• Април 26, 2024

У циљу стварања нових производа који доносе корист здрављу становништва, посебно оних људи који имају ужурбан темпо живота, студенти Национални политехнички институт (ИПН) је створио желатин који, поред обезбеђивања енергије за организам, богат је антиоксиданси и протеини .

То је производ који су развили студенти Националне школе биолошких наука (ЕНЦБ), Јонатхан Флорес Гарница , Даниел Тапиа Маруви , Цинтхиа Делгадилло Аревало , Исабел Јуарез Царденас и Ангие Цхиу Фуентес , који је указао да се будући трендови у прехрани фокусирају на стварање иновативних производа који пружају вишеструке користи здрављу људи.

Гарница фловерс Он је објаснио да је наведени производ резултат врло пажљивог процеса у којем су као сировине користили серум свеет даири , природни јогурт , сок од мандарине, екстракти Јамајке, кафа, гинсенг и гинкго билоба.

Политехнички студент је истакао да вхеи Сматра се индустријским отпадом, али има висок садржај протеини . Због тога су одлучили да га укључе као сировинску базу да би дали додатну хранљиву вредност желатин :

"Производ се састоји од два процеса: тијела желатин, која има кремасту конзистенцију јер је направљена од сурутке и природног јогурта; коцке направљене са екстрактима Јамајке и кафе; оба процеса су додата у завршној фази гинсенг и гинкго билоба "Рекао је Флорес Гарница."

Са своје стране, Тапиа Марури је навела да енергизирајућа својства производа обезбеђују гинсенг и гинкго билоба , оба стимуланта нервног система помоћу једињења која се називају гинсеноиди, које природно садрже, док су антиоксиданси Долазе са Јамајке и кафе.

Јонатхан Флорес је навео да је због природе производа намењен особама старијим од 18 година које имају веома брз живот: "Због својих кумулативних ефеката, препоручљиво је конзумирати желатин два месеца и одмора месец дана, да понове своју потрошњу на исти нацин. "

Делгадилло Аревало је рекао да ће направити јогурт који су додали желатини који су користили лацтобациллус цреморис: " Витх тхе лацтобациллус цреморис желатини смо дали кремасту конзистенцију и за заслађивање додали мармеладу од мандарине, која је направљена од природног сока.

Политехнички студенти су истакли да је производ направљен у складу са стандардима квалитета постављеним за ову врсту хране, има одговарајуће микробиолошке тестове и зато што садржи лимунску киселину као конзерванс, у расхлађивању се чува у добром стању до месец дана .

Video Медицина: Светозар Радишић – Мисао ствара космос (Први део) (Април 2024).