100% мексички нектар

• Април 26, 2024

Ако сте престали да пијете кафу због веровања да изазива гастритис, требало би да размислите двапут, јер нема научних доказа да кофеин повећава излучивање желучаног сока.

Кафа, или "црни нектар" како је неки зову, стигао је у Мексико крајем осамнаестог века. Прве биљке ушле су кроз Верацруз, гдје традиција култивације траје више од 200 година, а затим се проширила на Оакаца и Цхиапас, а тренутно три државе концентрирају најважније регије каве у Мексичкој Републици.

Ни традиција ни број произвођача нису успели да одрже присуство који је Мексико одржао на тржишту житарица у деценијама 60, 70 и 80 година, златним годинама плантажа кафе. У то време, зрно је било стратешки производ у економском смислу. Међутим, од 1989. године цене житарица су бесплатне, њима управљају понуда и потражња.

У мексичком случају, ова чињеница је била праћена драстичном промјеном политике усмјерене на узгајиваче каве: Мекицан Цоффее Институте и конструкција артикулисања политика које воде ка повратку вођства из прошлости није постигнута “, рекао је он. Пабло Перез Акаки, ​​академик Факултета виших студија (ФЕС) Ацатлан ​​УНАМ-а.

Док је мексичка кава опала, земља као што је Вијетнам, која чак није била ни произвођач прије три деценије, данас заузима друго мјесто на свјетском тржишту житарица и има за циљ да буде лидер у наредним годинама.

Узгој жита преживљава у Цхиапасу, Верацрузу и Оакаци, са мало очекивања за произвођаче и са неколико позитивних и ефикасних владиних иницијатива, објаснио је економиста Перез Акаки након анализе простора за производњу кафе у Мексику.

Зрно јединствених карактеристика, идеално да га цитира по гутљају, добар је кандидат за назив порекла, наслов који прима ексклузивне производе региона, чији атрибути зависе од географије места и знања произвођача. Назив порекла је покушај да се поново активира укус за испијање кафе у Мексику.

Перез Акаки је нагласио да произвођачи из малих региона могу бити организовани и имати могућност успеха у овој компанији. "Ако видимо, деноминације порекла у свету раде када су мале регије, са снагом у смислу организације актера који учествују и са јаким спољним везама, што им омогућава да га продају са већим успехом."

Он је закључио да треба учинити све што је могуће како би се сачувала пракса која укључује скоро 600 хиљада произвођача, од којих је неколико аутохтоних, и површину од преко 700 хиљада хектара. Пољопривредна традиција која нам даје стимулативно пиће, без окуса и квалитета.

Наука доприноси побољшању нашег квалитета живота, учествује у Програму грађана за науку о технологији и иновацијама, националној консултацији у којој можете изабрати изазове које сматрате да се морају суочити са науком и технологијом како би се постигао бољи квалитет живота у 2030. години. Можете гласати за изазов који вам се чини најважнијим у: ввв.агендациудадана.мк

Пратите нас у "Ариал", "санс-сериф"; цолор: # 246Д93 "> @ ГетКоралХеалтх" Ариал "," санс-сериф "; цолор: # 333333">, "Ариал", "санс-сериф"; цолор: # 246Д93 "> ГетКоралХеалтх на Фацебооку и" Ариал "," санс-сериф ""> ИоуТубе

Video Медицина: Mexican Music Instrumental: Traditional Music From Mexico - Mariachi, Guitar, Trumpet (Април 2024).