• Април 26, 2024

Супституенти шећера изазивају пријатан слатки осећај, али не улазе у тело јер се не апсорбују у цревима. Као и поврће богато влакнима, ови заслађивачи заузимају простор у стомаку, изазивајући осећај пунине.

Слаткиши, као што је гума без шећера, инхибирају апетит и помажу вам да изгубите тежину када се праве са заменама за шећер: полидекстроза, изомалт, сорбитол и малтитол.

Шећер је јефтин, али заиста није тако сладак, зато га треба користити у великим количинама; На пример, кафа треба 6 хиљада зрна шећера. Насупрот томе, слаткоћа замена за шећер је 600 пута већа, и зато је довољно 10 гранита.

Ових 10 гранита се раствара у устима и нестаје. Уместо тога, 6 хиљада зрна шећера путује кроз крв, као џем који се складишти у масноћи трбуха.

Која је замена за шећер боља?

Када су се појавили сокови, брзо су постали модерни. Потрошња шећера драстично се смањила и те године било је мање случајева дијабетес .

Међутим, тренутно се 20 пута више конзумира кока кола (са 10 кашика шећера), него њена лака верзија (без шећера), тако да су стопе претилост и гојазност повећали су се. Добра мјера против тога је знати различите замјене шећера:

Стевиа

То је биљка са лишћем много слаткима од шећера. Одличан избор за заслађивање пића деце и људи дијабетес . Стевија никада неће имати много подршке за рекламирање, јер ако је природна, свако је може продати без куповине патента.

Суцралосе

Може се користити и за избјегавање опасности од природног шећера. Патент Спленда је управо истекао и појављују се нови јефтинији брендови Сукралозе.

Ацесулфам к

Његова слаткоћа се доживљава брже, и зато се користи заједно са другим заслађивачима да би се опонашао осећај шећера.

Фруктоза

Није замена за шећер, већ облик који се налази у воћу и меду. То је шећер који највише това, повећава триглицериде и узроке отпорност на инсулин . Широко се користи за заслађивање јунк хране, јер је чак и јефтинија од обичног шећера (сахарозе).

Аспартам, цикламат и сахарин

Они имају неправедну репутацију да су канцерогени због научних истраживања које су спровели продавачи шећера, али су корисни као и остали заслађивачи, али је прекасно да се очисти њихова репутација.

Природне алтернативе

Иако је шећер природан, врло је лако доћи до токсичне количине. Такође, браон папир, мед, смеђи шећер, агава и фруктоза су природни и опасни заслађивачи попут шећера. Насупрот томе, најбоље природне опције за уживање у слаткишима без опасности су екстракт ваниле, цимет и мушкатни орашчић.