• Април 27, 2024

Која је сврха једења и судбина хране коју једемо? Ми смо сачињени од милиона ћелија које сачињавају наша ткива и органе, којима је потребна енергија за обављање својих функција, било да су уговорене ако су мишићи, или да шаљу електрични импулс из једног неурона у други ако припадају нервном систему, и да је то, на пример, померимо прст.

Енергија коју тело захтева је добијена од масти, глукозе и хранљивих материја. Циљ метаболизма је да трансформише оно што једемо у енергију. Дакле, оно што једемо производи универзални извор енергије, познат као АТП, који нас одржава у животу.

Храњиве твари које дају енергију

Да би преживели потребне су основне хранљиве материје као што су угљени хидрати, липиди и протеини, које можемо допунити минералима, витаминима и водом; ово омогућава одржавање структурних функција, мишића, органа, централног нервног система, као и кретања и интеракције, између осталих функција.

Хидрати производе између 40 и 60% потребне енергије, али када се не користи, складишти се у облику масти. Постоје комплетни угљени хидрати који се налазе у воћу, поврћу и житарицама, имају много влакана и енергетски су добри, јер фаворизују варење и спречавају велики број болести.

Међутим, такозвани рафинисани, као што су бели шећер или бела брашна су штетни јер су углавном повезани са метаболичким синдромом, дијабетесом, гојазношћу и атеросклерозом.

Које масти и протеине једете?

Када диктира конференцију Метаболизам и исхрана у току ноћи Светова тела које су се одиграле у Музеј наука, Универсум, Др. Раул Царрилло Споменуо је да су протеини у белом и црвеном месу и неким поврћем. "Одрасли требају конзумирати 120 грама меса, што би било еквивалентно комаду величине исте руке."

Он је објаснио да преко масти добијамо и енергију неопходну за преживљавање, па се препоручује конзумирање незасићених масти као што су оне из уља биљног поријекла или рибе, као што је лосос или туна.

Стога, да би се добила потребна енергија, препоручио је да се једе пожељно свежа, неиндустријска храна, која може да садржи много соли и конзерванса; конзумирати више воћа и поврћа.

Одрасли не би требали јести много меса; треба да унесу комплетне угљене хидрате, као и да смање унос животињских масти, вишка протеина и шећера. Нагласио је да ће нам конзумирање ове намирнице омогућити да наше станице остану живе и здраве.

Video Медицина: What is a neuron? (Април 2024).