• Април 26, 2024

Јогурт је млечни производ направљен од култура које се додају живим и активним млечним бактеријама: Лацтобациллус булгарицус и Стрептоцоццус тхермопхилус углавном; да изазове ферментацију.

Ферментација мијења дио шећера присутног у млијеку (лактоза) и претвара га у млијечну киселину; тако даје карактеристичан укус киселине. Укус и текстура јогурта варирају у зависности од културе, процеса и врсте млека који се користи за производњу.

Зато у ГетКоралХеалтх и са информацијама из Универзитет Флорида (УФ) приказујемо садржај главних опција за јогурт.

Изабери боље!

1. Јогурт "зачињен" Они садрже више доданог шећера и приказани су у широком спектру укуса или са "воћем у позадини" који су чак и већи у шећерима.

2. Органски јогурт. Направљен је од органског млека, што значи без хормона, хемикалија или антибиотика. Потрошачи га бирају углавном како би се бринули о свом здрављу и животној средини.

3. "Грчки" јогурт Ствара се од традиционалног јогурта, а влага се уклања стављањем под притиском неколико пута, што резултира дебљим, киселим јогуртом са већим садржајем протеина и мање лактозе.

4. Пробиотички јогурт. Пробиотици су живе бактерије које су показале добробит за здравље. Предности укључују побољшање варења и имунолошки систем.

5. Јогурт "пити" Главна предност је приступачна форма потрошње; пошто је његов садржај једнак традиционалном јогурту. Највише "лагана" текстура се постиже додавањем воде; Препоручује се да се конзумира у умјереним количинама јер може бити већа у шећеру и калоријама од традиционалног јогурта.

6. "Традиционални" јогурт Има укус киселине и кремасту текстуру. Постоје различите варијанте: целе, полу-ским и обрано. Препоручује се да се изабере производ без масти или без масноћа.

Сазнајте више!

Нутриентс Јогурт углавном обезбеђује калцијум и калијум, додаје се витамин Д и протеине који помажу у опоравку и изградњи мишића.

Фат? Јогурт са ниским садржајем масти садржи између 2% и 0,5% масти, безмасни јогурт мањи од 0,5% масти и јогурт од пуномасног млека 3,25% масти.

Шећер? Лактоза је природни шећер који се налази у млечним производима, па провјерите количину доданог шећера на етикети.

Знајући више о храни коју једете помаже вам да доносите боље одлуке у корист свог здравља. Водите рачуна о себи и вјежбајте "знатижељу"!

Video Медицина: Александар Вучић: Брже Јаче Боље! (Април 2024).