Која су најгора уља за кување?

Конзумирајте уље кукуруз , цанола и сои Може вам одузети укус за кување и отворити врата болестима као што су хипертензија и прекомерна тежина.

Сви доприносе мастима који су неопходни за ваше тело, али постоје нека уља за кување која вас повређују и њихова највећа опасност је повезана са временом које остаје на пламен .

Мање привлачан

1. Уља животињског порекла. Маслац или маслац вас могу направити васкуларне компликације за висок садржај засићених масти.

2. Уље кукуруза и каноле. Они имају висок садржај калорија и брзо оксидирају. Често се користе у кућама и пословним објектима због ниских трошкова.

3. Сојино уље. Поготово ако имате трансгене масти које могу довести до озбиљних посљедица по ваше здравље, као што су рак и болести срца .

Научите кухати

Хладна или топла уља биљног порекла, осим кокос, длан и какао - доноси девет калорија за сваки грам, али загревање може да вас повреди више.

- Избегавај загрејте више од 30 секунди. Када почне дим и а потамни то је симптом молекуларне разградње.

- Ово повећава ризик од патње хипертензија високог холестерола и Овервеигхт .

- ослобађа хемикалије које узрокују збијање његових молекула и чине га тешим за варење.

Непријатељ код куће

Нутрициониста Летициа Хуерта објашњава да загревање биљног уља повећава количину водоника и претвара га у маст засићен . Поновна употреба није најбоља одлука.

Према студији Канцеларија федералног прокуратора потрошача (Профецо) На националном нивоу, соја, уљана репица и маслиново уље се највише конзумирају у земљи са 62% домаћинстава и 78% их поново користе најмање једном.

Адекватан унос уља биљног порекла је а споонфул дневно, подељено између три главна оброка.

Један од начина да избегнете уља за кување која вас повреде је да их замените уљем за кухање. маслина, кокос или ланено семе .

Друге алтернативе за здраво кухање је кухање пара и на грилл све док је то гас, а не угаљ. Немојте карбонизовати месо да би избегли канцерогене супстанце.


Video Медицина: How to make black bread (Децембар 2021).