Порекло
храна са снагом

Порекло

Да би се произвела храна која помаже обогаћивању исхране становништва у Мексику, Национални политехнички институт (ИПН) цорн тортиллас аддед витх цхиа сеедс који због високог садржаја полинезасићених масних киселина Омега 3 доприносе превенцији кардиоваскуларних болести.

У том смислу, творац овог производа, Родолфо Рендон Виллалобос истиче да је идеја о додавању кукурузних тортиља, чиа брашна, настала зато што је ово семе најбогатији природни извор у масне киселине , Омега 3 .

Истраживач Центар за развој биотских производа (ЦЕПРОБИ) ИПН-а, наводи: "У нашем друштву прехрана богата мастима повезана је са великим бројем смртних случајева по кардиоваскуларне болести ".

Међутим, популације које су повећале потрошњу масних киселина Омега 3 и Омега 6 показали ниску учесталост коронарне болести ”.

Дуго времена цхиа је била главна особина у прехрани преколумбовских друштава, али се након шпанског освајања његова употреба смањила; уништена је домаћа пољопривредна производња и потрошња прехрамбених навика становништва пшеница , јечам и шаргарепа .

 

Порекло

У том смислу, научник и истраживач ИПН-а појашњава да је крајем прошлог стољећа дошло до поновног појављивања интереса за цхиа: "Поготово када се сматрало добрим извором дијетална влакна , протеин и антиоксидант , поред високог садржаја масних киселина. "

Цхиа семе се такође користи као састојак за прављење хлеба, енергетских плочица и додатака исхрани.

Тортиље развијене у ИПН-у такође помажу у јачању имунолошког система, пошто је показано да је Омега 3 Има регулациону функцију синтезе супстанци које изазивају поремећаје као што су грозница, бол, отицање и иритација.

Video Медицина: Tрибина - Горан Шарић: „Генетичко порекло Срба и других европских народа“ (Септембар 2019).


Везани Чланци

Сексуална главобоља активира еректилну дисфункцију

Какав и на који начин?

Ви сте оно што једете!