• Април 24, 2024

Тхе тахини је паста или сос направљен од сусама или сусама, типичан за блискоисточну кухињу јер служи да прати велики број јела, осим што се сматра срчаном храном.

Његов укус је изражен и сличан је орашастом плоду, али зато што је то калоријска храна (600 калорија у 100 грама), његова потрошња би требало да буде умерена, према алиментацион-сана.орг

Тхе тахини Има висок унос витамина, али посебно минерала и есенцијалних киселина, тако да има неколико здравствених предности:

1. Захваљујући лако апсорбованим влакнима и садржају протеина, она погодује варењу маст .
2. То је важан фактор против артериосклерозе и накупљања масних тела у телу.
3. Његов унос обезбеђује важне додатке калцијума, фосфора, гвожђа и магнезијума, као и велику количину протеина, посебно метионина.
4. Обезбеђује незасићене масти (око 55%), укључујући лецитин (више од соје), што смањује нивое лош холестерол .
5. Тхе сусам Садрже природни антиоксиданс, сесамол.
6. Семе такође садржи исту количину олеинске киселине (мононезасићене) и линолеинске киселине (полинезасићене), које су корисне за кардиоваскуларно здравље.
7. Садржи витамине Б комплекса, тако да помаже у регенерацији ткива.

Иако је тахини Није позната у традиционалној гастрономији, корисна је у вегетаријанској кухињи и допушта варирање окуса, презентације и карактера различитих јела.

Да бисте користили горе наведене погодности на други начин, представљамо следећи рецепт за десерт, гастрономиаициа.цом, припремљен са тахини :

Флан тахинија и кокоса

Састојци

4 беланца
600 мл млека
200 гр креме
150 гр кокос крема за коктеле
75 грама тахина
120 грама замене за шећер
За слаткише
10 грама сусама
100 грама смеђег шећера или смеђег шећера
Неколико капи воде.

Елаборатион

Припремите карамелу, ставите сјеменке сезама у посуду и преврните их док не почну да искре и ослободе арому ораха. Уклоните их из лонца и помијешајте са шећером, додајте оба састојка и додајте неколико капи воде док се не направи златна карамела. Распоредите слаткише у калупе или чаше од френ и резерву.

Загрејте рерну на 165-170 ° Ц тако што ћете у њу ставити посуду са водом и испећи пудинге у баин-марие. Ставите јаје бели и шећер у посуду и умутите их.

Измијешајте млијеко, крему, кокосову крему и тахини и укључите га у бијело. Поново промешајте док не добијете глатку крему.

Приправак ставите у фланеле и покријте алуминијумском фолијом. Када је пећница врућа, ставите фланеле у посуду са водом и проверите да ли покрива ¾ делова. Пудинге кувајте 45-60 минута док не буду постављене.

Када се крема заврши, извадите чаше из водене посуде и оставите их да се охладе на собну температуру, а затим их оставите у фрижидеру док не буду спремни за послуживање.

Пратите нас на @ГетКоралХеалтх, ГетКоралХеалтх на Фацебоок-у и на ИоуТубе-у

Да ли желите да изгубите тежину? Пријавите се и уживајте у новом ГетКоралХеалтх алату

Video Медицина: ФЛАН или КРЕМ КАРАМЕЛЬ / САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ (Април 2024).