• Април 23, 2024

Већина људи зна да је потребно конзумирати гвожђе да спречи болести као анемија , али који је најздравији извор ?, пошто према студији, гвожђе у црвеном месу може изазвати срчане проблеме .

Тхе Национални институти здравља Сједињених Држава они то детаљно описују минерал Неопходно је транспортовати кисеоник и угљен диоксид у организам и спречити умор, Кронову болест, побољшати спортске перформансе.

Стога је препоручено узимање хране богат овим минералом као што је црвено месо; Међутим, истрага о Школа за јавно здравље Индиана Универзитета у Блоомингтону детаљи да гвожђе који долази из овог узрока производа срчане проблеме .

Ви свибањ такођер бити заинтересирани за: Црвено месо детонира дијабетес мелитус

Изаберите поврће!

У исто толико, истражитељи увјеравају да гвожђе Потиче из биљних извора који су потпуно сигурни, јер нема штетних ефеката.

У студији објављеној у часопису Јоурнал оф Нутритион објашњено је да је врста гвожђе то је у црвено месо Зове се хеме, који се апсорбује много брже у телу, у поређењу са поврћем.

Међутим, због његове биорасположивости, гвожђе Хеме утиче на тело изазивајући упалу и друга оштећења артерија. Чак и људи који узимају овај тип минерала повећавају ризик од 57% развоја срчаних обољења.

Док је гвожђе ниједан хеме или поврће није повезан са овом врстом проблема, јер се то метаболизира спорије, тј. хем жељезо се апсорбује брзином од 35% у поређењу са 5% не-хема.

Научници објашњавају да молекул хема долази од животињског хемоглобина и миоглобина (мишића), структура које омогућавају његову брзу апсорпцију, упркос чињеници да тело већ има прави ниво гвожђе .

Стога је препоручљиво модерирање: ако вам се свиђа црвено месо конзумирајте га у минималним количинама или уживајте у поврћу које садржи овај минерал. Можете ићи са специјалистом за исхрану да вас води у количини жељеза коју требате. А ти, колико црвеног меса дневно конзумираш?