5 ризици вегетаријанске исхране

• Април 19, 2024

Вегетаријанство је прехрамбена пракса која се фокусира на потрошњу хране биљног поријекла, укључујући воће, поврће, махунарке, житарице, сјеменке и орашасте плодове. Постоји неколико типова вегетаријанске исхране, али најчешћи су следећи обрасци:
 

1. Веганска исхрана је онај који искључује било коју врсту меса и производа животињског поријекла.
2. Лакто-вегетаријанац укључује, поред производа биљног порекла, и млечне производе.
3. Ово-лакто-вегетаријанац : вегетаријанска исхрана која укључује конзумацију јаја и млечних производа.

Постоје многе контроверзе око вегетаријанске исхране. За многе људе, вегетаријанство се чини логичним одговором када је у питању губитак тежине и очување здравља; док за друге, ограничавање потрошње хране животињског поријекла и њихових важних хранљивих састојака, изгледа нездраво.

Стога, представљамо неке занимљиве чињенице у вези са могућим здравственим ризицима које вегетаријанска прехрана може изазвати:
 

1. Слабе кости . Иако вегетаријанска исхрана може да садржи довољне количине калцијума и витамина Д, хранљивих материја неопходних за здравље костију, пријављено је да вегетаријанци имају приближно 5% мање минералне густине кости него не-вегетаријанци.
 

2. Недостатак витамина Б12 . Истраживања показују да свеједи имају мало више ризика од патње кардиоваскуларне болести међутим, онај ко усваја вегетаријанску исхрану, потенцијални ризик за оне који не конзумирају месо лежи у недостатку витамина Б12, који може угрозити кардиоваскуларно здравље.
 

3. Недовољност омега 3 масних киселина. Истраживања показују да вегетаријанци имају низак ниво омега 3 масних киселина, посебно ЕПА и ДХА, које су корисне за кардиоваскуларно здравље .
 

4. Анемија. Недовољна залиха гвожђа и витамина Б12 може довести до развоја анемија код људи који имају веома строгу вегетаријанску исхрану.

У случају анемија због недостатка гвожђа, нулти допринос жељеза типа "хем" (од меса), може се заменити адекватним уносом хране са високим уносом гвожђа у комбинацији са витамином Ц, што ће помоћи да се гвожђе више биодоступан и тако избегава проблеме анемија .
 

5. Низак унос протеина. Један од најважнијих извора протеина у прехрани омниворима су производи животињског поријекла, тако да када се суочимо са вегетаријанском прехраном, допринос протеина је прва потешкоћа коју треба превазићи.

Важно је увек запамтити да вегетаријанска или свеједна дијета мора бити у складу са доприносом свих хранљивих састојака. Ако постоји било каква сумња у квалитету исхране, само нутрициониста може да процени и препоручи да би могао да ужива у добром здрављу. .

Video Медицина: Plants With Aspirin Aspirations (Април 2024).