5 за и против конзумирања глутена

• Април 19, 2024

Тренутно постоји много митова и сумњи у вези са глутен посебно ако је корисно за здравље или ако се користи алергије и нетолеранције. Овде вам дајемо пет прос и цонс потрошње протеин .

Како то помаже?

1. Побољшава квалитет и еластичност маса; Користи се у пекарама и посластичарама, како би се добила количина производа.
2. Лако је дигестија ; помаже људима који пате од тога затвор
3. Људи губе на тежини протеин Комбинује се са правилном и уравнотеженом исхраном, јер нема угљене хидрате
4. Садржи низак ниво скроб ; мање од осталих протеина
5. Пружа минимум калорија у једноставном облику

Упознајте недостатке

Као и сва храна, ако се конзумира у вишку, може изазвати сљедеће посљедице за тијело:

1. Комбиновањем глутен са производима пуним шећера повећава њихов унос калорија
2. Редуце тхе фибер у хлебовима ако се користи у великим количинама
3. Прилепи се у цревима и не дозвољава адекватну апсорпцију хранљивих материја
4. Ствара нетолеранцију према својим једињењима, посебно особама које пате од целијакије, јер узрокује оштећење слузнице танко црево .
5. Не препоручује се особама са аутизмом и особама које пате дерматитис херпетиформ

Шта је глутен?

Глутен је протеин који се налази у семену многих житарице комбинован са скроб . Састоји се од глиадина и глутенина. Одговоран је за еластичност тијеста брашна, што омогућава хлеб добију волумен и еластичну и спужвасту конзистенцију.

Глутен се добија из пшеничног брашна, ражи, зоби, јечма или ражи. Неки житарице слободан од овога протеин су: кукуруз, амарант, сирак и смеђи пиринач. Редовно се користи као замена за месо у вегетаријанским рецептима

Тхе хране Најчешће намирнице које садрже глутен налазе се у хлебу, колачима, кексима, тестенинама, млечним напитцима, пиву, вискију, шунци, мортадели, чоризу, кобасици, топљеном сиру, сладоледу, орашастим плодовима и соли.

Колико често га конзумирате?

Video Медицина: COMO ALIMENTARTE SI SUFRES DE TIROIDES ana contigo (Април 2024).